昨日は道産の豚ロースが安かったので久々に生姜焼き。
我が家はタレに漬け込まないレシピ。
醤油・酒・みりんが1．1・1。
後はチューブの生姜をたっぷりと。
生の生姜が美味しいけれど使いきれないしすりおろしが面倒。
チューブとか瓶でも美味しいしお手軽だからいいよね。
千切りキャベツはたっぷりと。
生姜焼きのタレがかかったキャベツが好き。
たっぷり食べたいからこの手間は惜しまない。
先日購入したニトリの檜の軽量まな板の使い心地が最高。
刃あたりがよくって千切りが楽にできる。
お肉やお魚は漂白のできるタイプを使いますが、
野菜などはやっぱり木製がいいかな。
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