きのこ鍋

レタスと賞味期限ギリの豆腐できのこ鍋。

豆腐は油断すると賞味期限ギリ。

昨日はすり身だけでシンプルに。

レタスとツナのサラダ・・・キュウリも入ってます。

きのこは通年お安くて節約料理には助かる食材。

鍋のもとはあまり使わない。

昆布でだしを取りお塩を少々・・・

あとはさっぱりとポン酢で頂くのが好き。

日本酒も少し飲んじゃいました。

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